Carne deve continuar com reajuste no preço até o fim do ano

O preço da arroba do boi gordo atingiu R$ 326,30 nesta semana, o maior valor desde maio de 2022, resultando na maior alta mensal dos últimos quatro anos. Paralelamente, a inflação de outubro, medida pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), registrou um aumento significativo de 5,81% nos preços dos cortes de carne, com destaque para o acém (+9,09%), costela (+7,40%), contrafilé (+6,07%) e alcatra (+5,79%).

Esse cenário reflete uma série de fatores que pressionam o mercado da carne. A seca severa e os incêndios que atingiram diversas regiões do Brasil reduziram a oferta de pastagens, dificultando o manejo do gado. Além disso, houve um aumento nas exportações de carne, especialmente para a China, principal destino do produto brasileiro.

Outro ponto importante destacado pelo pesquisador Thiago Bernardino de Carvalho, do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), é a redução na taxa de confinamento de gado, uma prática que tende a diminuir a oferta de animais prontos para abate. "Somando esses fatores, temos ainda uma alta demanda interna, que reforça a tendência de manutenção ou até mesmo de novos aumentos no preço da carne até dezembro", afirma o especialista.

Com os preços mais altos, o consumidor brasileiro já sente o impacto no orçamento doméstico, enquanto o setor produtivo enfrenta desafios para equilibrar oferta e demanda. A expectativa é de que os valores só comecem a ceder em 2024, com a recuperação das pastagens e ajustes no mercado.

Foto: Reprodução/Internet