A partir de hoje, 1º de abril, está oficialmente liberada a colheita e comercialização do pinhão no Paraná. A data marca o fim do período de defeso, estabelecido para garantir a maturação das sementes e a preservação da araucária, árvore símbolo do estado.
A safra deste ano promete ser uma das mais aguardadas, com expectativa de boa produtividade devido às condições climáticas favoráveis dos últimos meses. Agricultores e comerciantes já se preparam para abastecer mercados e feiras com o pinhão, um dos alimentos mais tradicionais da culinária regional.
Regulamentação e Fiscalização
De acordo com a legislação ambiental, a colheita do pinhão antes do dia 1º de abril é proibida, pois interfere no ciclo natural da araucária e na alimentação da fauna local. Órgãos ambientais, como o Instituto Água e Terra (IAT) e a Polícia Ambiental, reforçam a fiscalização para evitar a extração irregular.
Importância Econômica e Cultural
Além de ser um produto essencial na gastronomia paranaense, o pinhão representa uma importante fonte de renda para muitas famílias rurais. Tradicionalmente consumido assado ou cozido, ele também é ingrediente de diversos pratos típicos, como o entrevero e o barreado.
A recomendação para os consumidores é que adquiram o pinhão de fontes confiáveis e respeitem as normas ambientais, garantindo um consumo sustentável e contribuindo para a preservação das araucárias.
Com a liberação da colheita, feiras e mercados da região já começam a oferecer o produto, movimentando a economia e incentivando o consumo dessa iguaria tão apreciada.
Fique ligado para mais atualizações sobre a safra de pinhão 2025 e outras notícias da nossa região!
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